Här om dagen hittade jag ett recept i Uke bladet på en trevlig sallad. Idag lagade jag och Linnea den och det var kärlek i munnen!

Du behöver:
3 pitabröd
olivolja (till stekning)
1 gurka
4 tomater
1 gul paprika
3/4 röd lök


Dressing:
1 dl hackad bladpersilja
1 pressad citron
olivolja efter behag
2 vitlöksklyftor, pressade



Gör såhär:
Skär brödet i ca åtta små "tårtbitar"/per pitabröd och stek dem gyllenbruna i olja. Låt dem därefter svalna. Dela gurkan och skrapa ut fröna, dela tomaterna och skär ut inmaten. Rensa paprikan och skala löken. Skär grönsakerna i jämna tärningar. Blanda alla grönsaker tillsammans med persiljan.
Dressing:
Blanda citronsaften, olja, vitlöken, salt och peppar i en skål eller kopp. Rör runt ordentligt och häll det sedan över salladen, blanda.

Servera brödet och salladen var för sig eller häll i brödet i salladen. (vi hadet brödet vid sidan av och det var lyckat.)
Väldigt gott till grillad eller stekt kycklingfileé.



NJUT GOTT FOLK!!